Aldi, Lidl, Edeka ve Rewe gıda israfına karşı anlaşma imzaladı
Süpermarkette karnabahar
© AFP
Büyük Alman süpermarket zincirleri Aldi, Lidl, Edeka ve Rewe, 2025 yılına kadar gıda israfını yüzde 30 ve ardından 2030 yılına kadar yüzde 50 azaltma taahhüdünde bulundular. Salı günü Federal Gıda Bakanı Cem Özdemir (Yeşiller) ile gıda israfına karşı bir anlaşma imzaladılar. Taahhüde toplam 14 toptan ve perakende şirketi imza attı.
Özdemir, “Ticaret ve bakanlığım, Almanya’daki gıda israfını kararlılıkla çözmek için güçlerini birleştirdi.” “Değerli yiyeceklerimizin çöp kutusu yerine tencerede ve tabakta bitmesi için bir anlaşma yapıyoruz.” Anlaşma gönüllülük esasına dayanıyor, ancak gevşek bir anlaşmadan başka her şey.
“Açık ve bağlayıcı kurallar” kabul edilmişti. Gelecekte, perakendeciler bakkal ürünlerini, örneğin gıda bankalarına veya diğer sosyal kurumlara giderek daha fazla devredecektir. Proses, lojistik ve soğuk zincirler optimize edilecek; Raf ömrü kısa olan mallar “giderek daha fazla satılırdı”. Çalışanlar için eğitim kursları da gelecekte daha fazla israfın önlenmesine yardımcı olacaktır.
Bakanlığa göre, anlaşmalar şirketler ile onların tedarikçileri ve tüketicileri arasındaki ilişkileri de ele alıyor. Örneğin şirketler, yasal standartların ötesine geçen tedarikçiler için gereksinimlerinden feragat edebilir. Lekeli meyve ve sebzeler çöp kutusuna gitmek yerine gelecekte hedefli bir şekilde satılmalıdır.
Bakanlık, anlaşmanın uygulanmasının, özellikle de hedeflere ulaşılmasının yıllık olarak yayınlanması ve Thünen Enstitüsü uzmanları tarafından kontrol edilmesi gerektiğini açıkladı. Anlaşma 2031’in sonuna kadar geçerli.
Anlaşma Aldi, Lidl ve Kaufland, Edeka ve indirim yan kuruluşu Netto, Rewe ve yan kuruluşu Penny, süpermarket zincirleri Norma ve Tegut, paket servis HelloFresh ve toptancılar Chefs Culinar ve Transgourmet tarafından imzalandı. Bakanlık, diğer şirketlerin anlaşmaya daha sonra katılabileceğini söyledi.
“Bündnis Lebensmittelrettung”, gönüllü taahhüdün yasal yaptırımı olmayan “kör bir kılıç” olduğunu eleştirdi. Diğer ülkelere bakıldığında, gönüllü hedef anlaşmalarının gerekli değişikliklere yol açmadığı görülmektedir. İttifak, federal hükümeti 2030 yılına kadar tüm tedarik zinciri boyunca geçerli olacak gıda israfını yarıya indirmek için yasal olarak bağlayıcı önlemler almaya çağırdı.
Alman Çevre Yardımı’ndan Sascha Müller-Kraenner, “Ticaret, yarattığı gıda atıklarını ticaret standartları aracılığıyla tedarik zincirinin geri kalanına kaydırmak için üstünlüğünü kullanmaya devam edebilir.”
AFP
#Konular