Pastörize keçi sütü, çocuklarda sağlıklı ve istikrarlı beslenme sağlıyor

Yasmin

New member
Pastörize edilmiş keçi sütünün bebek beslenmesinde kullanılabileceğini belirten uzmanlar, inek sütü alerjisi olan çocuklar için keçi sütünün sağlıklı ve istikrarlı bir beslenme sağlayacağına dikkat çekiyor. Uzmanlar, yavaşça asidik olan inek sütünün tersine, keçi sütünün alkali olduğunu kaydederek asit sorunu olan bireyler için epey faydalı olduğunu belirtiyor. Manda sütünün, inek sütünden yüzde 10-11 daha fazla protein içerdiğini belirten uzmanlar, “Manda sütü içerdiği protein ölçüsü niçiniyle bebekler ve yaşlılar için önerilmez.” ikazında bulundu.

Üsküdar Üniversitesi NPİSTANBUL Beyin Hastanesi’nden Diyetisyen Özden Örkcü, beslenmede kıymetli bir yeri olan süt ve süt tüketiminde dikkat edilmesi gerekenlere ait değerlendirmede bulundu.

Manda sütü daha fazla kalori ve yağ içeriyor

Manda sütü ve inek sütü içindeki farklılıklara değinen Diyetisyen Özden Örkcü, “Manda sütü, inek sütüne kıyasla daha düşük kolesterol içerir fakat daha fazla kalori ve yağ içerir. İnek sütü manda sütünden daha az yağlıdır. Manda sütü kalsiyum açısından son derece zengindir ve magnezyum, potasyum ve fosfor üzere âlâ bir mineral deposudur.” dedi.

Manda sütü daha beyazdır

Diyetisyen Özden Örkcü, inek sütü yağının, A vitamininin öncüsü olan bir karoten olan Beta-karoten ismi verilen bir renklendirici pigment içerdiğini söylemiş oldu. Diyetisyen Özden Örkcü, “İnek sütünün sarı (sarımtırak kremsi) renginin yoğunluğu hayvanın cinsine, tükettiği yemlere, yağ taneciğinin boyutuna, sütün yağ yüzdesi üzere çeşitli faktörlere bağlı olarak değişir. Manda sütü, inek sütüne göre daha beyazdır ve su oranı düşük yağ oranı fazla olduğundan daha ağır kıvamlıdır.” dedi.

Pastörize keçi sütü bebeklerin beslenmesinde kullanılabilir

Diyetisyen Özden Örkcü, keçi sütünün ise homojen proteini, yağ dağılımı, küçük boyutlu yağ tanecikleri ve daha az laktoz niçiniyle daha sindirilebilir olduğunu söylemiş oldu. Diyetisyen Özden Örkcü, “Pastörize edilmiş keçi sütü bebek beslenmesinde de kullanılabilir. Keçi sütü tüketimi ile semptomlar ortadan kalkabileceğinden, inek sütü alerjisi olan çocuklar için keçi sütü sağlıklı ve istikrarlı bir beslenme sağlar. Sütün besin bedeli, hayvanın ırkı, yem, laktasyon devri ve mevsim üzere faktörlerden pek etkilenen bileşimi ile yakından bağlıdır.” dedi.

Keçi sütü, anne sütüne en yakın süt

İçerdiği vitamin, mineral ve besin kalitesi açısından anne sütünün en düzgünü olduğunu tabir eden Diyetisyen Özden Örkcü, “Folik asit eksikliği haricinde keçi sütü insan sütüne en yakın olanıdır. Folik asit desteği yaparsanız, keçi sütü anne sütüne en yakın olanıdır. yavaşça asidik olan inek sütünün bilakis, keçi sütü alkalidir, bu da asit sorunu olan bireyler için epeyce faydalıdır. İnek sütü alerjisi olan şahıslar de manda sütüne alerjisi olabilir lakin bu bahiste araştırmalar hala kâfi değildir.” dedi.

Manda sütü bebeklere ve yaşlılara önerilmiyor

Diyetisyen Özden Örkcü, manda sütünün, inek sütünden yüzde 10-11 daha fazla protein içerdiğini belirterek “Manda sütü ısıya daha sağlamdır. Manda sütü içerdiği protein ölçüsü niçiniyle bebekler ve yaşlılar için önerilmez.” ikazında bulundu.

Bebeklerin 6 ay civarında ek besinler verilmeye başlandığında çeşitli tatlar ve dokularla tanıştığını söz eden Diyetisyen Özden Örkcü, yoğurdun da kıymetli bir besin olduğunu söylemiş oldu.

Yoğurt bebekler için epey yararlı

NPİSTANBUL Beyin Hastanesi’nden Diyetisyen Özden Örkcü, “Yoğurt, bebeğiniz ek besinlerle tanıştıktan daha sonra şahane bir yiyecek seçimidir. Beslenme etiketlerine dikkat ettiğiniz ve rastgele bir alerjik tepkiye dikkat ettiğiniz sürece yoğurt bebekler için inançlıdır. Ailenizde süt alerjisi yahut laktoz intoleransı hikayesi var ise evvel hekiminizle konuşulması gerekir.” dedi.

Diyetisyen Özden Örkcü, bebeklerde ek besine başlamadan evvel, alerjenik besinleri inançlı bir biçimde nasıl tanıtılacağının ehemmiyetini de vurgulayarak kusma, ishal, deri döküntüsü, dudak yahut göz etrafında şişlik halinde ortaya çıkacak alerjik tepki belirtilerine dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı.

Hibya Haber Ajansı